Μια ιστορία που συνδέει τη ναζιστική Γερμανία, τη μεταπολεμική Αθήνα, τη Σοφία Βέμπο και ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά των Ελλήνων κρύβεται πίσω από την περίφημη πάστα Σεράνο.
Πρωταγωνίστρια ήταν η Χιλιανή τραγουδίστρια Ροζίτα Σεράνο, γνωστή ως «Αηδόνι της Χιλής», η οποία γνώρισε τεράστια επιτυχία στην Ευρώπη και ιδιαίτερα στη Γερμανία, όπου είχε την υποστήριξη του μηχανισμού προπαγάνδας του Γιόζεφ Γκέμπελς. Ωστόσο, το 1943 κατηγορήθηκε από τους Ναζί ως κατάσκοπος των Συμμάχων και αναγκάστηκε να εγκαταλείψει τη χώρα.
Στις 4 Νοεμβρίου 1946 έφτασε για πρώτη φορά στην Αθήνα, όπου εμφανίστηκε σε θέατρα και κέντρα διασκέδασης, ενώ συνεργάστηκε και με τη Σοφία Βέμπο.
Η παρουσία της εντυπωσίασε τόσο τον Τρύφωνα Πανταζόπουλο, ιδιοκτήτη του ιστορικού ζαχαροπλαστείου «Select» στη Φωκίωνος Νέγρη, ώστε αποφάσισε να δημιουργήσει μια νέα πάστα και να της δώσει το όνομά της.
Έτσι γεννήθηκε η πάστα Σεράνο, που έγινε αγαπημένη γλυκιά συνήθεια για πολλές γενιές Ελλήνων.
Η ζωή της τραγουδίστριας, πάντως, έκρυβε και ένα επεισοδιακό περιστατικό με τον Γεώργιο Παπανδρέου, σε ένα πάρτι στο Καστρί το 1951, που απασχόλησε έντονα τον Τύπο της εποχής.
