Σε κρίσιμη καμπή βρίσκεται η αγορά της φέτας, καθώς οι συνεχείς ανατιμήσεις στο γάλα πιέζουν παραγωγούς, εταιρείες και καταναλωτές.
Το εμβληματικό ελληνικό τυρί, που αποτελεί σταθερή παρουσία στο τραπέζι κάθε οικογένειας, πωλείται πλέον ακριβότερα, με αποτέλεσμα πολλοί καταναλωτές να περιορίζουν τις αγορές τους ή να στρέφονται σε πιο οικονομικές λύσεις.
Η εικόνα στο ράφι δείχνει πως η αγορά αλλάζει. Η Βαλμάς φαίνεται να κερδίζει έδαφος, αξιοποιώντας τη ζήτηση για προϊόντα που συνδυάζουν ποιότητα και πιο προσιτή τιμή.
Την ίδια στιγμή, η Δωδώνη εμφανίζεται να υποχωρεί, σε μια περίοδο κατά την οποία ακόμη και τα ισχυρά ονόματα δοκιμάζονται από την ακρίβεια και τη μεταβολή των καταναλωτικών συνηθειών.
Οι εξελίξεις αναμένεται να προκαλέσουν νέες ανακατατάξεις. Οι εταιρείες καλούνται να επανεξετάσουν την τιμολογιακή και εμπορική στρατηγική τους, ενώ οι παραγωγοί προσπαθούν να απορροφήσουν το αυξημένο κόστος χωρίς να θυσιάσουν την ποιότητα.
Η μάχη για τη φέτα έχει μόλις αρχίσει και το επόμενο διάστημα θα δείξει ποιοι θα αντέξουν και ποιοι θα χάσουν τη θέση τους στο ψυγείο του καταναλωτή.
