Ο Γιώργος Κοψιδάς μίλησε ανοιχτά για τη φιλοσοφία ζωής που ακολουθεί εδώ και χρόνια, ξεκαθαρίζοντας πως ο βιγκανισμός για τον ίδιο δεν αποτελεί μια απλή διατροφική επιλογή αλλά μια συνειδητή στάση απέναντι στη ζωή, τα ζώα και το περιβάλλον. Ο ηθοποιός έχει τοποθετηθεί πολλές φορές δημόσια υπέρ αυτής της φιλοσοφίας, ωστόσο η τελευταία του δήλωση προκάλεσε ιδιαίτερο ενδιαφέρον.
Ο Κοψιδάς τόνισε ότι δεν θα δεχόταν ποτέ να διαφημίσει προϊόντα κρέατος, ακόμη κι αν του προσφερόταν αμοιβή ύψους ενός εκατομμυρίου ευρώ. Με τη συγκεκριμένη τοποθέτηση θέλησε να αναδείξει ότι υπάρχουν αξίες και πεποιθήσεις που, για τον ίδιο, βρίσκονται πάνω από οποιοδήποτε οικονομικό όφελος.
Η στάση του βρήκε θετική ανταπόκριση από πολλούς ανθρώπους που ακολουθούν παρόμοιο τρόπο ζωής ή εκτιμούν τη συνέπεια ανάμεσα στις δημόσιες δηλώσεις και τις προσωπικές επιλογές. Παράλληλα, η συζήτηση γύρω από τον βιγκανισμό συνεχίζει να κερδίζει έδαφος, ιδιαίτερα στις νεότερες ηλικίες που δείχνουν αυξημένο ενδιαφέρον για ζητήματα ευζωίας των ζώων και περιβαλλοντικής προστασίας.
Ο Γιώργος Κοψιδάς παραμένει μία από τις πιο χαρακτηριστικές προσωπικότητες που υποστηρίζουν δημόσια τον βιγκανισμό στην Ελλάδα, επιλέγοντας να εκφράζει ανοιχτά τις απόψεις του ακόμη και όταν αυτές προκαλούν συζητήσεις. Για τον ίδιο, πρόκειται για μια επιλογή ζωής που δεν μπαίνει σε διαδικασία διαπραγμάτευσης.
