Σημαντική δυναμική στις διεθνείς αγορές καταγράφει η ελληνική υδατοκαλλιέργεια, με τις εξαγωγές τσιπούρας και λαβρακιού να φτάνουν τα 672 εκατ. ευρώ το 2025.
- Τα στοιχεία αποτυπώνουν τη δυναμική ενός κλάδου που στηρίζει την ελληνική οικονομία και διαθέτει το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής του στο εξωτερικό.
- Σύμφωνα με προσωρινά δεδομένα της ΕΛΣΤΑΤ, τα οποία επεξεργάστηκε η Ελληνική Οργάνωση Παραγωγών Υδατοκαλλιέργειας, οι εξαγωγές των δύο δημοφιλών ειδών ανήλθαν σε 97.400 τόνους.
Σε σύγκριση με το 2024, η ποσότητα αυξήθηκε κατά 4%, ενώ η συνολική αξία σημείωσε άνοδο 15%. Ενδεικτικό της εξωστρέφειας του κλάδου είναι ότι το 82% της συνολικής παραγωγής κατευθύνθηκε στις διεθνείς αγορές.
Την ίδια ώρα, ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην ευζωία των εκτρεφόμενων ψαριών, καθώς οι συνθήκες διαβίωσης, η ποιότητα του νερού και η διαχείριση κατά τη μεταφορά αποτελούν κρίσιμους παράγοντες για τη βιώσιμη ανάπτυξη των μονάδων.
Σημαντικό ρόλο στην προσπάθεια αυτή έχει το Ευρωπαϊκό Κέντρο Αναφοράς για την Ευζωία των Υδρόβιων Ζώων, το οποίο συντονίζει το Πανεπιστήμιο Κρήτης από το 2024, σε συνεργασία με επιστημονικούς φορείς άλλων ευρωπαϊκών χωρών.
Στόχος είναι η αξιοποίηση της επιστημονικής γνώσης, η ενίσχυση των ελέγχων και η εφαρμογή σύγχρονων πρακτικών εκτροφής. Για έναν κλάδο με ισχυρό εξαγωγικό προσανατολισμό, η ποιότητα και η βιωσιμότητα αποτελούν βασικά στοιχεία για τη διατήρηση της ανταγωνιστικότητας των ελληνικών προϊόντων στις διεθνείς αγορές.
