Απεβίωσε ξαφνικά σε ηλικία 69 ετών το βράδυ του Σαββάτου αφήνοντας ένα δυσαναπλήρωτο κενό στην ελληνική και διεθνή γαστρονομία, όπως την παρουσίαζε ο ίδιος στο εξωτερικό με απόλυτη επιτυχία. Γεννήθηκε στο χωριό Άγιος Ιωάννης Πιτσιλιάς της Λεμεσού και σε ηλικία 20 ετών ταξίδεψε στο Παρίσι για σπουδές Ψυχολογίας και Κοινωνιολογίας.
Χρειάστηκε να δουλέψει, για να βγάζει τα προς το ζην, σε ένα εστιατόριο κάτι που απετέλεσε και το έναυσμα για μία λαμπρή καριέρα. Συνδύασε την δημιουργικότητα στην βάση της κυπριακής κι ελληνικής κουζίνας με την επιχειρηματικότητα, κάτι που τον έκανε διάσημο.
