Στην εκπομπή “Πρωίαν σε Είδον” φιλοξενήθηκε νωρίτερα σήμερα (30/1) ο Γιάννης Λουκάκος. Ο γνωστός σεφ, σε μία από τις σπάνιες τηλεοπτικές του εμφανίσεις, μαγείρεψε στην κουζίνα της ΕΡΤ και μίλησε στον Φώτη Σεργουλόπουλο και τη Τζένη Μελιτά.
«Οι περισσότεροι σεφ δεν νιώθουμε σταρ, το επάγγελμα σίγουρα έχει πάρει μια θέση. Από το 2000 και ειδικά μετά το MasterChef του έχει προσδοθεί μία αίγλη. Αυτό συνέβαινε στο εξωτερικό από παλιά, έτσι ήρθε και αυτή η τάση στην Ελλάδα κάποια στιγμή», δήλωσε μεταξύ άλλων ο Γιάννης Λουκάκος.
«Μου αρέσει να είμαι οργανωτικός. Με έλεγαν “σπασίκλα”. Στο MasterChef ήτανε και θέμα προβολής των ιδιαιτεροτήτων των τριών κριτών και των διαφορετικών χαρακτήρων που είχανε», παραδέχθηκε χαρακτηριστικά στη συνέχεια.
«Όσο περνάνε τα χρόνια, τα πράγματα γίνονται πιο δύσκολα και ειδικά μετά τον κορονοϊό έχουν δυσκολέψει πάρα πολύ. Και το νούμερο ένα που δε μας βοηθάει καθόλου είναι ότι πλέον έχει μειωθεί κατά πολύ το διαθέσιμο προσωπικό και στην κουζίνα και στο σέρβις γενικότερα.
Έχει μειωθεί κατά πολύ η επιθυμία των πιο νέων ανθρώπων να μπούνε μέσα και να, διψασμένοι για γνώση και λοιπά. Και έχουνε βάλει πρώτα ότι “εγώ θα θέλω να έχω το lifestyle μου και μετά να κουμπώσει η δουλειά”, όχι όπως κάναμε εμείς παλιότερα “πρώτα είναι η δουλειά γιατί θέλουμε να χτίσουμε τις γνώσεις μας και λοιπά και το lifestyle αναγκαστικά θα ακολουθήσει”. Οπότε όλο αυτό το κάνει όλο ακόμα πιο δύσκολο», σημειώνει ο Γιάννης Λουκάκος.
GIPHY App Key not set. Please check settings